我们在一些饭堂都见过不锈钢消毒柜吧?实际上 许多就餐的地区都拥有消毒柜的存在,那么在不锈钢消毒柜的使用中我们要注意什么呢?
1.用完的厨具务必先洗干净,将水擦拭才放进消毒柜内,不可以承担高溫的厨具务必放进超低温层,合上柜子门就可以开展消毒。消毒時间为2钟头。
2.在消毒全过程中应留意不必开启柜子门,防止高溫烧灼。应用一段时间后要按时清理柜里及外表层,使消毒柜维持干净卫生。消毒是专业为消毒厨房用品而生产制造的,其他物品不可以放进消毒柜内消毒,防止产生风险。
3.水清洗过的厨具务必擦拭或晾晒后才可放进消毒柜内,红外线加热管通电加热器,柜里溫度升高至200°C-300°C,做到消毒之目地,与此同时又祛除柜里的湿气,使柜里金属材料构件不容易返潮空气氧化。
4.塑胶等不耐热的餐饮具不可以放到下一层高溫消毒柜内,而应放到顶层活性氧消+毒的超低温消毒柜内消毒,以防毁坏厨具。
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